Пълнени чушки с ориз

Пълнени чушки с ориз

ПОРЦИИ: 6

ПРОДУКТИ:

12-15 сухи червени чушки
1 голяма глава лук
1 морков
1 ч.ч. ориз
3 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. стафиди
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
магданоз
олио

ПРИГОТВЯНЕ:
Сухите чушки се почистват от дръжките и семките и се накисват в студена вода за окоо 15 мин. През това време се запържват лука, нарязан на ситно, настъргания морков и ориза. Прибавят се стафидите, заедно със солта, черния пипер, чубрицата, магданоза и червения пипер. Залива се със вода и се оставя на умерен огън да поври, докато ориза набъбне. С така приготвената плънка се пълнят чушките, слгат се в тавичка, заливат се с вода , така че да се покрият 2/3 от чушките и се пече на умерена фурна.