Пълнени чушки с боб

Пълнени чушки с боб

ПОРЦИИ: 6

ПРОДУКТИ:

12 сухи червени чушки
2 ч.ч. зрял боб, сварен и изцеден
1 глава лук
червен пипер
сминдух
чубрица
олио

ПРИГОТВЯНЕ:
Пасира се половината от сварения боб. Лукът се задушава, прибавя се червен пипер и малко от водата, в която се е варил боба. Добавя се боба на зърна, заедно с пасирания боб, подпрявя се с чубрица, сминдух и сол, рабърква се и се пълнят предварително почистените и накиснати във вода за 15 минути сухи чушки. След като се нпълнят, чушките се цепват на две откъм върха , слагат се в тавичка, намазана със олио и се запичат.